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Question posée par Auranais

Lait décongelé tourné



Date : 28/04/2007

Je congèle mon lait car je retravaille. Je le décongèle au bain-marie, mais souvent il a tourné (odeur et gout acide, très écoeurant!)Je suis obligée de jeter pas mal de lait, et j'ai remarqué que le lait congelé depuis moins d'une semaine était OK. Du coup, je ne peux pas faire beaucoup de stock. Comment éviter ce phénomène très désagréable (dur de jeter le lait...)?
merci pour votre réponse

Réponse donnée par Almafil

Il ne s'agit sans doute pas d'un souci lié à la durée de la congélation mais à une modification du lait. le gout et l'odeur peut effectivement être différents, cela n'indispose pas le bébé.